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劉仲華院士權威發布: 安溪鐵觀音具有多重保健功效

2019-12-24 09:46:19來源:安溪報-安溪新聞網

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“清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕;濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕松;陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神?!?1日,由新晉中國工程院院士、湖南農業大學教授、博士生導師劉仲華主導的安溪鐵觀音健康功效研究成果重磅發布。

發布會上,劉仲華以科學嚴謹的實驗數據作為依托,將大量實驗數據通過圖表方式,向大眾全面展示了安溪鐵觀音的降脂護肝、調降尿酸、調理腸胃、抗炎清火、延緩衰老等健康功效及其作用機理,科學闡釋了安溪鐵觀音的保健養生作用。 (記者蘇連錦)

驅動茶葉消費增長

“安溪鐵觀音以其優異的品質名揚海內外,安溪鐵觀音有不同品類,這些品類是否都具有保健功效?”2010年,帶著這個問題,劉仲華教授組建研究團隊,開始不同品類的安溪鐵觀音保健功效的探索。

“當時主要是以陳香型鐵觀音為研究重點?!眲⒅偃A介紹,初始,其團隊以八馬茶業的經典茶品“賽珍珠”為研究對象,在長達五年的時間里,先后對國內23個地區的長期飲用“賽珍珠”茶品的212位人士,進行長時間的定時身體健康指數指標跟蹤統計,并且聯合了一些重點科研機構系統論證鐵觀音的多種保健功效,科學嚴謹地論證了陳香型鐵觀音茶葉的功效與作用。

與此同時,在我縣和一批鐵觀音龍頭企業的支持下,劉仲華及團隊聯合國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、國家中醫藥管理局亞健康干預實驗室、教育部茶學重點實驗室,以清香型、濃香型、陳香型安溪鐵觀音為研究對象,還收集了彌足珍貴的安溪鐵觀音存放6年到31年的陳香型茶葉樣品。采用現代分析儀器,系統檢測安溪鐵觀音的品質成分、功能成分和質量安全成分;采用細胞生物學、分子生物學、現代藥理學新理論與新技術手段,最終于2016年10月發布了《安溪鐵觀音(陳香型)健康功效的最新研究成果》。

“而這次發布的成果是在原有基礎上,對清香型和濃香型鐵觀音進行更深入研究所得出的最新成果?!眲⒅偃A介紹,此次研究采用現代分析儀器,結合細胞生物學、分子生物學、現代藥理學新理論與新技術手段,系統檢測安溪鐵觀音的品質成分、功能成分和質量安全成分,證實安溪鐵觀音美容養顏、降脂護肝、調降尿酸、調理腸胃、抗炎清火等作用,并對其品質化學特點進行了權威詮釋。

“近幾年,社會上對安溪鐵觀音功效的一些誤讀、誤解、誤傳,這些情況激發了我們系統深入研究鐵觀音、科學詮釋鐵觀音的熱情?!眲⒅偃A介紹,在這之前,沒有一個詳細準確的數據支撐安溪鐵觀音的功效理論,可以說這部分之前是缺失的?,F在有了科學系統的論據,就可以成為消費者購買安溪鐵觀音產品的一種參考。

劉仲華指出,這么多年,長期堅持研究的目的,是想把健康元素作為推進茶葉消費需求的第一動力。他判斷,喝茶的群體在擴大、茶人飲茶的數量在不斷增大,除總體人群增加外,人均喝茶的數量遞增,其帶來的市場空間是很大的,如人均每年多喝100克茶,我國茶葉的產銷失衡隱患就會有效控制,甚至國茶都不夠賣。事實上,近10多年來國際市場上茶葉消費量的穩定增長,茶的健康驅動是功不可沒的??梢灶A言,全球茶葉未來因健康的需求量增長,將會是十分可觀的。

倡導健康文明生活

當前,隨著大健康時代的到來,茶與健康的現代研究成為國際熱點,對安溪鐵觀音健康功效研究不乏其人。

2015年11月,《金陵晚報》刊發《南京專家經動物實驗后發現,茶葉抗癌:烏龍第一、普洱第二、紅茶第三》文章,報道北京大學國際醫院主任醫師、教授金黑鷹,發現半發酵類的烏龍茶抗癌防癌效果更佳的研究成果。

“茶葉中的茶多酚可防癌,抗癌效果排在第一位的是烏龍茶,其次是普洱茶,第三是紅茶。鐵觀音介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,是烏龍茶類的杰出代表?!苯鸷邡棻硎?,科學家們通過研究后發現,茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌癥的“克星”,特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。

據了解,在動物實驗室內,金黑鷹將人類的結腸癌基因移植到老鼠身上,很快,這些老鼠變得“奄奄一息”,成了結腸癌“患者”。茶葉里有個茶多酚的主要成分,據說抗癌作用也主要集中在這個成分上,他將這種成分每天都注射到小老鼠體內,兩個星期后,腫瘤的生長速度減緩,而且有明顯縮小的趨勢。

金黑鷹分析,首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次,EGCG抑制對腫瘤具有促發作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環氧合酶和脂氧合酶等。第三,茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-S轉移酶等。第四,可以抵抗腫瘤增殖的活性。第五,經常飲茶的人可以增強免疫性。

2016年10月,福建農林大學安溪茶學院院長林金科教授也發布安溪鐵觀音健康功效研相關研究成果報告。研究結果表明:不同品類安溪鐵觀音具有預防高血脂、高血糖發生、降低胰島素抵抗指數和預防肝腫瘤發生的作用。

林金科介紹,他的研究是以清香型安溪鐵觀音、濃香型安溪鐵觀音、陳香型安溪鐵觀音、安溪鐵觀音茶末、安溪鐵觀音速溶茶、高咖啡堿安溪鐵觀音速溶茶、安溪鐵觀音茶樹鮮葉等不同品類鐵觀音的茶湯為材料,研究出了不同品類安溪鐵觀音的保健功效。

在從事茶葉功效方面研究中,經過現代科學的分離和鑒定,林金科發現茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種,其中含有許多營養成分和藥效成分。而鐵觀音所含的,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等有機化學成分和錳、鐵、氟、鉀、鈉等無機礦物元素均高于其他茶類。

“正是鐵觀音所具有的這些生化成分,決定了常飲鐵觀音可以更好保健養生?!绷纸鹂票硎?,健康中國建設正在推進中,倡導全社會推行健康文明的生活方式,營造綠色安全的健康環境,減少疾病發生。安溪鐵觀音的中和之道、自然之性、清雅之美,就是一種健康文明的生活方式。

【責任編輯:王丹鳳】

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